کشاورزي ارگانيک، راهي براي سالم ماندن

افزايش روز افزون جمعيت و نياز به مواد غذايي بيشتر، منجر به رويکرد انسان به نهاده هاي غير طبيعي و اغلب شيميايي براي افزايش توليد محصولات کشاورزي شده است، به گونه اي که امروزه، کمتر محصولي را مي توان يافت که بطور طبيعي به دست مصرف کننده برسد. مشکلات حاصل از بکار بردن سموم دفع آفات نباتي و کودهاي شيميايي که همراه با بروز بيماري هاي گوارشي - پوستي اختلالات کبدي و بيماري هاي تنفسي بروز کرده، دانشمندان را برآن داشته که راه هاي جديدي را با استفاده از روش طبيعي در افزايش و توليد محصولات کشاورزي به کار برند که امروزه به کشاورزي ارگانيک معروف شده است.
کشاورزي ارگانيک که در دهه ي اخير با واژه هايي مانند کشاورزي سنتي - بومي - کشاورزي طبيعي و يا کشاورزي غير شيميايي نام برده مي شود، قصد دارد تا ضمن حفاظت از حاصلخيزي خاک و افزايش توليد محصول - کمتري استفاده از مواد شيميايي را داشته باشد.
امروزه استفاده از کشاورزي ارگانيک، طرفداران زيادي در کشورهاي مختلف جهان داشته، به گونه اي که در سال 2003 ميلادي، سطح اراضي زير کشت محصولات ارگانيک، در 100 کشور جهان بالغ بر 24 ميليون هکتار بوده است و اين تعداد در سال 2006 در جهان به حدود 30 ميليون هکتار رسيده است.

وضعيت ايران از نظر کشت ارگانيک:
 

کميته ي محصولات ارگانيک، در سال 1380 به دستور معاون زراعت وزارت جهاد کشاورزي درسازمان حفظ نباتات کشور تشکيل شد که بر اساس فعاليت اين کميته، امروزه، کل سطح کشت محصولاتي که در کشور بدون استفاده از سموم و کودهاي شيميايي توليد شده اند 239462 هکتار يعني حدود 8% از کل سطح زير کشت محصولات ايران مي باشد.

مزاياي استفاده از کشاورزي ارگانيک
 

1. استفاده ي مردم از محصولات کشاورزي سالم و عاري از بقاياي کودهاي شيميايي و سموم و همچنين استفاده از غذاهاي خوشمزه تر.
2. حفظ و نگهداري منابع خاکي و آبي موجود.
3. حفظ و تعادل عناصر مورد نياز در خاک.
4. استفاده از کودهاي طبيعي نظير خاک برگ - جلبک - کودهاي حيواني و بيولوژيک و کمپوست.
5. استفاده از زنبورها و باکتري ها و کشت اقلام مقاوم به آفت در کشت و زرع.
6. استفاده ازمواد غذايي سالم که سرشار از مواد مغذي حياتي نظير ويتامين ها و مواد معدني هستند «امنيت غذايي».
منبع:
- مديريت مصرف نيتروژن در محصولات سبزي و صيفي (محسن مميزي).
- کشاورزي پايدار (دکتر محمد جعفر ملکوتي).
- اينترنت.
منبع: نشريه پيام پزشک، شماره 55..